机械冷库贮藏，就是利用气化温度很低的液态制冷剂的蒸发（气化），通过吸收周围环境（贮藏库）热量，使库温迅速下降的贮藏方法。机械冷库的关键设施包括以下4个方面：

（1）冷冻机：多采用压缩式冷冻机，由蒸发器、压缩机 、冷凝液化器和调节阀（膨胀阀）等组成。冷冻机的制冷能力，通常以每小时从被冷却介质带走的热量来表示。

（2）制冷剂：用于冷冻机的制冷剂，主要有氨、一氯甲烷和卤化甲烷族等。为了保护空气的臭氧层，正在探求代替氟利昂R12、R22的制冷剂。

（3）鼓风冷却系统：冷冻机的蒸发器，借助鼓风机的作用，将库内空气抽吸进入空气冷却器而降温，并将已冷却的空气通过送风管送入冷库内，使库温降低。

（4）冷藏库隔热防潮设施：冷库藏库的隔热材料，可选用聚苯乙烯泡膜塑料板，其导热系数为0.035，容重为25~50千克/立方米，吸水率为0.1%~0.15%，不燃烧，无臭味，已广为应用。另外，使用移动式喷涂机，将异氰酸酯和聚醚两种材料同时喷涂在墙面上，使其引起化学反应而发泡，可以形成所需要厚度的隔热层。

防湿，既可以敷设沥青和沥青油毡，也可用聚乙烯薄膜或金属板防潮。